五粮液首家海外授权体会餐厅落户日本东京 “尖端酒+尖端餐”交融助推我国白酒“走出去”

发布时间：2025-04-29　点此：222次

当地时间4月25日，“2025年五粮液和美全球行”日本站系列活动之“五粮飘香・和美之味”——五粮液海外授权体会餐厅授牌典礼在日本东京举行。日本米其林“飘香”(Piao Xiang)餐厅正式成为五粮液首家海外授权体会餐厅，标志着我国白酒与全球尖端餐饮的交融迈入新阶段。

五粮液首家海外授权体会餐厅

受五粮液集团(股份)公司董事长曾从钦托付，股份公司副董事长、总经理华涛向“飘香”主办人兼主厨井桁良樹颁发五粮液海外授权体会餐厅牌子，中日各界嘉宾一起见证。

两边将以“我国白酒文明与国际美食跨界交融”为主题打开全方位协作，包含推出五粮液定制交融菜单、打造五粮液定制鸡尾酒、打开联合定制品鉴活动等，让日本门客在品尝美食的一起，深度感触五粮液及我国白酒的深沉底蕴和共同魅力，更好地体会和享用五粮液。经过中日饮食美学的深度沟通，探究“尖端酒+尖端餐”的国际交融途径，助力我国白酒“走出去”。

东京米其林一星餐厅飘香(Piao Xiang)是一家凭仗立异的川意交融照料锋芒毕露的餐厅，其主厨美妙地将川菜的浓郁火热与意大利菜的高雅精美相结合，创造出独具东西方文明魅力的美食体会。该餐厅将作为“五粮液·世博季”主题活动的饮食文明站点之一，在世博会期间为日本和来自全球的顾客供给共同的餐酒调配计划。

活动当天，五粮液多款经典产品与五粮液×飘香定制菜单露脸“飘香”餐厅，顾客在品尝美食的一起，感触到来自我国尖端美酒的“和美”滋味。

五粮液定制交融菜品

在“飘香”的五粮液定制交融菜单上，琵琶牡丹虾、蠑螺酥、五粮液香卤牛舌等冷艳露脸，用五粮液腌制的“醉虾”酒香彻骨，蜂斗菜花茎配花螺的贫苦与五粮液的果香构成味觉对冲，牛舌照料则借酒的浑厚平衡油脂，酣畅淋漓地展示着东方酒韵与日式匠心的调和共生。

经典五粮液10、五粮液·紫气东来在餐间发挥了画蛇添足的效果。在品鉴师的带领下，人们经过“观其色、闻其香、品其味、悟其格、感其美”五粮液五步品酒法，从视觉、嗅觉、味觉等多层次，感触五粮液“各味谐调，适可而止的风格”。

有现场门客表明，“食材与酒的浑厚感达到完美平衡，进口后风味层层递进，回甘在口腔耐久环绕，层次丰厚得令人难忘。”

一位日本友人感叹，五粮液不只合适中式照料，也能调配天妇罗、提拉米苏等东西方美食，为全球餐桌带来“美食+美酒”的更多或许。

日本米其林餐厅“飘香”主办人兼主厨井桁良樹

据悉，日本米其林餐厅“飘香”主办人兼主厨井桁良樹，曾数次踏上我国土地，打开体系深化的研习，在求索之旅中，他惊喜地发现：当麻辣浑厚的川菜邂逅五粮液，酒液中五粮陈酿的粮香、窖香与陈香，竟与菜肴的辛香、料香、脂香磕碰出美妙的味觉。这以后，井桁良樹将五粮液“以酒入菜”“以酒配餐”的思路带回日本，在立异中推行实践，“飘香”在开业一年后便成功当选米其林攻略榜单。

事实上，五粮液首家授权海外体会餐厅落户东京，仅仅五粮液不断开辟国际化的一个缩影。2024年9月，五粮液正式成为米其林攻略全球协作伙伴，现在，已成功打开9站米其林相关活动，脚印遍及全球多个国家。此次，五粮液将以“飘香”作为协作样板，经过米其林攻略发布庆典等活动，搜集更多餐厅信息，拓宽协作志愿，在全球范围内拓宽更多体会餐厅，继续提高我国白酒在国际高端餐饮范畴的影响力与商场份额。

据悉，本次五粮液在深化参加2025年日本大阪国际博览会的一起，同步敞开2025年和美全球行活动，继续将我国白酒的酿制艺术与国际共享，让“和美”的理念在国际范围内生根发芽，在进一步夯实五粮液“和美全球行”IP的一起，推进我国白酒继续“走进”海外商场。

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